مطبخك اطباق,وصفات طبخ عالمية

وصفة من كل مدينة

كل يوم بدنا نجيب وصفة من مدينة او قرية من كل بفاع العالم


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-22-2012, 12:14 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخك
وصفة من كل مدينة

كل يوم بدنا نجيب وصفة من مدينة او قرية من كل بفاع العالم












عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
قديم 09-22-2012, 12:22 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك

نبدا من مدينة وان الرائعة

شوربة وانية روعة حصريا على مطبخ منتديات دياربكر جربو وشوفو

راح يزيد وزنك معك وصفات الشاف ماستر


مقادير الوصفة


جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة عود كرفس مقطع قطع صغيرة حزمة سبانخ مفرومة 4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة 2ليمونة معصورة لتر مرقة دجاج أو لحم 3 صفار بيض ملح وفلفل .

طريقة التحضير

نضع مرقة الدجاج علي النار إلي أن تغلي ثم نضيف الجزر وبعد دقيقتين نضيف السبانخ ثم يرفع من على النار ونضع الملح في زبدية متوسطة نخفق البيض ونصف الليمون ونخلطهما لمدة دقيقتين حتي تصبح الصلصة سميكة ثم نضيف مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض ونقلب جيداً ثم نعيدها إلي القدر, نضيف الشبت وباقي عصير الليمون ونقدمها ساخنة.












عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
قديم 09-22-2012, 12:36 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك

حسن كيف و احلى حضور وصفة اكلة دجاج رائعة



واداعا للريجيم مع الشاف ماستر




المكونات :
دجاجة مقطعة أربع أجزاء خالية من العظام
50 جرام صنوبر
100 جرام لحم مفروم
200 جرام أرز مصرى
50جرام بسلة
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود وبهارات
زيت زيتون

الطريقة:
نقوم بدق كل جزء من الدجاج على حدة، مثل الفراخ البانية، ثم نضعها على النار مع زيت الزيتون، حتى لا يكون نضجه كاملا، ثم نأخذ إناء آخر، ونضع اللحم المفروم مع البصل والثوم المفروم على النار، ثم نضيف الملح والفلفل والصنوبر، ثم نتركه حتى ينضج اللحم، ثم نضيف البسلة، وفى نفس الوقت نقوم بوضع الأرز فى إناء على النار حتى يسخن، ثم نضع خليط اللحم المفروم مع البسلة على الأرز ثم نضيف 2 كوب مياه حتى ينضج الأرز، ثم نتركه حتى يبرد، ونأتى بالدجاج، ونحشو كل قطعة منه على حدة بخليط الأرز والبسلة واللحمة والمفرومة، ثم نجعلها على هيئة رول، ونقوم بغطاء كل قطعة على حدة بالورق الحرارى، حتى تتماسك، ونضعها فى صينية، ونتركها فى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بكشف الورق الحرارى، ونتركها حتى يحمر وجهها، وتقدم مع الخضروات والبطاطس البورية












عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
قديم 09-22-2012, 09:35 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك

هده المرة لنا وقفة في مدينة هكاري مع وصفة : رموش الست

احدروا السمنة مع الشاف ماستر





المقادير:


كوبان ونصف كوب دقيق أبيض

كوب سمن

بيضتان

ملعقتان صغيرتان سكر أبيض

ملعقة صغيرة بيكينج بودر-خميرة-

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة كبيرة قشر ليمون

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة بندق مقشر ومبشور

مقادير عمل الشربات:

كوبا ونصف كوب سكر أبيض

نصف ملعقة عصير ليمون

كوبا ونصف كوب ماء



طريقة التحضير:


سخني الفرن لدرجة حرارة 350 درجة .

في إناء متوسط الحجم ، ضعي السمن والسكر واخلطي جيدا ، أضيفي البيض ، قشر الليمون ، البيكينج بودر والفانيليا ثم اخلطي جميع المكونات بيديك جيدا.

أضيفي الدقيق إلى العجين واخلطيه معه جيدا ثم قطعي العجين إلى قطع صغيرة كما يبدو بالشكل .

ضعي بيديك كمية قليلة من البندق المبشور في منتصف العجين ثم اغلقيها مرة أخرى وضعيها في صينية ثم في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج .

لعمل الشربات ؛ ضعي السكر في إناء على النار ثم أضيفي الماء والليمون ، اتركيه حتى يغلي وارفعيه من على النار بعد 5 دقائق .

أخرجي رموش الست من الفرن وضعيها في طبق التقديم ، انثري عليها البندق المبشور والشربات ثم قدميها لعائلتك.












عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
قديم 09-22-2012, 09:36 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك
رموش الست

هده المرة لنا وقفة في مدينة هكاري مع وصفة : رموش الست

احدروا السمنة مع الشاف ماستر





المقادير:


كوبان ونصف كوب دقيق أبيض

كوب سمن

بيضتان

ملعقتان صغيرتان سكر أبيض

ملعقة صغيرة بيكينج بودر-خميرة-

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة كبيرة قشر ليمون

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة بندق مقشر ومبشور

مقادير عمل الشربات:

كوبا ونصف كوب سكر أبيض

نصف ملعقة عصير ليمون

كوبا ونصف كوب ماء



طريقة التحضير:


سخني الفرن لدرجة حرارة 350 درجة .

في إناء متوسط الحجم ، ضعي السمن والسكر واخلطي جيدا ، أضيفي البيض ، قشر الليمون ، البيكينج بودر والفانيليا ثم اخلطي جميع المكونات بيديك جيدا.

أضيفي الدقيق إلى العجين واخلطيه معه جيدا ثم قطعي العجين إلى قطع صغيرة كما يبدو بالشكل .

ضعي بيديك كمية قليلة من البندق المبشور في منتصف العجين ثم اغلقيها مرة أخرى وضعيها في صينية ثم في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج .

لعمل الشربات ؛ ضعي السكر في إناء على النار ثم أضيفي الماء والليمون ، اتركيه حتى يغلي وارفعيه من على النار بعد 5 دقائق .

أخرجي رموش الست من الفرن وضعيها في طبق التقديم ، انثري عليها البندق المبشور والشربات ثم قدميها لعائلتك.












عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
قديم 09-23-2012, 02:27 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك

من المغرب مدينة اسفي عاصمة اطباق اسماك

بسطيلة السمك من ايدي الشاف ماستر

طريقة تحضير البسطيلة بالحوت
مقادير
بسطيلة بالحوت

* نصف كيلوا غرام ورقة البسطيلا
* 1 كليو غرام سمك الميرلا أو سمك الباجو
* 2 كيلو غرام من سمك القمرون (الجمبري)
* 1 كيلو غرام من سمك الكلمار
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
* نصف كأس شاي من الزيت
* ملعقة كبيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (ملون غذائي)
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (إبزار)
* 4 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة من الهيريسة (فلفلة سودانية) تضاف حسب الذوق
* 300 غرام من الشعرية الصينية
* ورقتان من ورق سيدنا موسى

طريقة تحضيربسطيلة بالحوت

* يبخر سمك الميرلا أو الباجو في الكسكاس ومن تحته طنجرة فيها لتر من الماء. وبعد أن يلين يرفع من على النار ويفرز عنه الشوك ويغسل الكلمار بوضعه في ماء ساخن لتسهيل تنقيته، ثم يقطع الى دوائر ويقشر القمرون بعد غسله بالملح والماء.

* توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن ثم تصفى من الماء وتقطع بسكين أو بمقص.
* في طنجرة يوضع الكلمار مع الملح والثوم المدقوق والزعفران والفلفل الاسود والزيت وكأس من الماء ويطهى مدة 15 دقيقة أثناءها يوضع القمرون في مقلاة مع ملعقتين من الزبدة ويحرك جيدا.

* ترفع الطنجرة من فوق النار ويضاف إليها السمك (ميرلا أو الباجو حسب الاختيار) كما تضاف الشعرية الصنية والفلفل الحار حسب الذوق وورق سيدنا موسيى ويخلط الكل بخفة ثم تعاد الطنجرة فوق النار مع الحريك الى أن يتبخر ماؤها تماما.

* تخفق البيضتان جيدا وفي صينية الفرن الدائرية المخصصة للبسطيلا، بعد تزييتها نبسط ورقة البسطيلا على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الاملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية.

* يفرش على مساحتها جميعها خليط البسطيلة بعد تبريده تماما ثم يذر عليه القمرون المهيء في مقلاة، تثنى بعد ذلك حواشي الورقات ثم تلصق بالبيض وتغطى البسطيلة بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصنية.

* تثنى هذه الحواشي من تحت كما يثنى غطاء السرير تحت الفراش ويدهن وجه البسطيلة بمح البيضتين الباقيتين ثم يدهن بقليل من الزبدة المذابة.

* بعد إضافة قليل من الزيت في جوانب الصينية لكي لا تلتصق بها، توضع في فرن معتدل لمدة عشرين دقيقة حتى يتورد لونها


و الصور حتوضح أكثر المراحل


























عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
قديم 09-23-2012, 08:12 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية لحن الحياة

البيانات
التسجيل: Feb 2011
العضوية: 25
المشاركات: 33,629 [+]
بمعدل : 25.06 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 222
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
لحن الحياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك

يم يمي وصفات كثييير حلو ومميزة بس كلها تسمن نبى وصفات خفيفه يالشيف
يسلمووووووووووووووو كثير ماستر بيستاهل التقييم .. ونستني طبخات باقي المدن ..












عرض البوم صور لحن الحياة   رد مع اقتباس
قديم 09-23-2012, 09:09 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك

ههههههه لا تخافي لحونة راح اجيب وصفات خفيفة اختي بتمنى تثبيب الموضوع !












عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
قديم 09-23-2012, 09:17 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك

اليوم من مدينة حلب الرائعة

مفركة الباذنجان

المقادير :

٢٠٠ غرام لحم مفروم
٣ باذنجان
١ بصلة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة سمنة
ملح وفلفل
طريقة التحضير

١. في قدر على النار، تقلى اللحمة مع البصل مع رشة ملح وفلفل حتى تذبل البصلة.

٢. يقشر الباذنجان ويقطع اصابع بطول 2سم ثم يضاف فوق اللحم والبصل ونضيف رشة ملح وكوب شاي ماء ونغطيها حتى تنضج ثم تقدم ساخنة.

اقتراحات

تؤكل بالخبز الى جانب فلفل اخضر ومخللات.












عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
قديم 09-23-2012, 09:18 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرق الاقسام الاغاني العربية والافلام العربية والاجنبية
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 1480
المشاركات: 2,187 [+]
بمعدل : 1.84 يوميا
اخر زياره : [+]
الاقامه : آسفي، المغرب
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 51
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Master007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Master007 المنتدى : مطبخك
مفركة الباذنجان

اليوم من مدينة حلب الرائعة

مفركة الباذنجان

المقادير :

200 غرام لحم مفروم
3 باذنجان
1 بصلة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح وفلفل
طريقة التحضير

1. في قدر على النار، تقلى اللحمة مع البصل مع رشة ملح وفلفل حتى تذبل البصلة.

2. يقشر الباذنجان ويقطع اصابع بطول 2سم ثم يضاف فوق اللحم والبصل ونضيف رشة ملح وكوب شاي ماء ونغطيها حتى تنضج ثم تقدم ساخنة.

اقتراحات

تؤكل بالخبز الى جانب فلفل اخضر ومخللات.












عرض البوم صور Master007   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مدينة, وصفت

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعرف على مدينة الجن, مدينة أثرية عملاقة تحت الأرض تتسع لأكثر من 30 ألف شخص Evîndara Amedê قسم السياحة والسفر 3 11-25-2013 11:32 AM
عاجل:مقتل الشاب باسل عبد العزيز من أبناء مدينة قامشلو من حي الهلالية في مدينة سراقب جوااان قسم الاخبار الكردية والعربية والمقالات السياسية 2 12-09-2011 09:06 AM
مدينة حلب مدينة الفن والفنون Evîndara Amedê قسم السياحة والسفر 2 07-08-2011 02:33 AM
مدينة غراس الفرنسيه (مدينة العطــور) Evîndara Amedê قسم السياحة والسفر 0 06-11-2011 05:47 PM
فيرونا مدينة العاشقين.........مدينة روميو وجولييت Evîndara Amedê قسم السياحة والسفر 0 02-27-2011 08:36 PM


الساعة الآن 05:28 AM.


-