مطبخك اطباق,وصفات طبخ عالمية

محشى الكرنب باللحمه المفرومه

المقادير : الملفوف: 1 كيلو (مفصولة وجاهزة للحشو) لحم الخروف: 400 غراماً (مطحون) الأرز المصريّ: 150 غراماً (مغسول ومجفف) الزيت النباتي: 50 مللتر القرفة: 7 غم فلفل ابيض: 5

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-07-2018, 11:35 AM   رقم المشاركة : [1]
عاشقة كردستان
نائب المدير العام

 الصورة الرمزية عاشقة كردستان
 




عاشقة كردستان will become famous soon enough

Wa9fah محشى الكرنب باللحمه المفرومه



محشى الكرنب باللحمه المفرومه malfoof.jpg
المقادير :

  • الملفوف: 1 كيلو (مفصولة وجاهزة للحشو)
  • لحم الخروف: 400 غراماً (مطحون)
  • الأرز المصريّ: 150 غراماً (مغسول ومجفف)
  • الزيت النباتي: 50 مللتر
  • القرفة: 7 غم
  • فلفل ابيض: 5 غرام
  • سبع بهارات: 10 غم
  • ملح: 10 غم
  • عصير الليمون: حسب الرغبة (للصلصة)
  • الثوم: 50 مللتر (فصوص، للصلصة)
  • النعناع: 30 غراماً (مجفف ومطحون، للصلصة)
  • ملح: 5 غرام (للصلصة)
  • الثوم: 5 غرام (مفروم، للصلصة)



طريقة التحضير

1. أغسلي رأس الملفوف وأزيلي طبقتين من الأوراق الخارجية.
2. اقطعي الجزء السفلي من الملفوف ليساعدك ذلك على فصل الأوراق بطريقة أسهل.
3. افصلي الأوراق، واتركيها على نار خفيفة واغلي رأس الملفوف كاملاً في وعاء كبير من الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق وتأكدي من تعرضه للماء من جميع جوانبه.
4. بينما تقومين بإزالة الأوراق، عمّقي القطع الذي قمته في الوسط لكي تتساقط الأوراق الأخرى حالما يصبح ذلك ممكناً.
5. قطعي الأوراق المسلوقة إلى مربعات.
6. اخلطي لحم الضأن مع الأرز و25 مل من الزيت النباتي والقرفة والفلفل والملح جيداً.
7. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل ورقة الملفوف مربعة وذلك في خط مستقيم. لفي الورقة مرتين أو ثلاث مرات، وتأكد من أن تغلقيها من الطرفين حتى لا تخرج الحشوة.
8. ضعي الملفوف في وعاء وتأكدي من ترتيبها بشكل محكم واحدة بجانب الآخرى.
9. انشري فصوص الثوم غير المقشرة بين الملفوف.
10. غطي الملفوف بطبق واكبسه إلى الأسفل لتمنعيه من التحرك أثناء الطهي وغطيه بالماء.
11. اقلي فصوص الثوم الطازج المفروم في مقلاة الطازج مع الزيت النباتي والنعناع المجفف واخلطيها بعصير الليمون حتى يبدأ لونها بالتحويل إلى البني الفاتح.
12. غطي القدر واطهي أوراق الملفوف على نار خفيفة لمدة حوالي 1 ساعة أو حتى ينضج الأرز واللحم.
13. يقدم ساخناً مع اللبن وعصير الليمون


عاشقة كردستان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-11-2018, 03:04 PM   رقم المشاركة : [2]
كردية وافتخر

 الصورة الرمزية كردية وافتخر
 




كردية وافتخر will become famous soon enough

رد: محشى الكرنب باللحمه المفرومه

وصفة روعه
شكرا لالك اختي الغالية

كردية وافتخر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
ميسي, المفرومه, الكروت, باللحمه

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ميسي يقود برشلونة لعودة قوية في الدوري الإسباني Evîndara Amedê الاخبار الرياضية والعالمية 1 09-19-2016 08:30 AM
الأرجنتين تبلغ نهائي كوبا أميركا في ليلة ميسي التاريخية Evîndara Amedê الاخبار الرياضية والعالمية 1 06-22-2016 03:48 PM
المدعي العام يطالب بسجن ميسي 22 شهراً و"برشلونة" يرد Evîndara Amedê الاخبار الرياضية والعالمية 0 10-10-2015 11:39 PM
ميسي يمكن ايقافه لكن رونالدو يجب قتله زيآد الاخبار الرياضية والعالمية 0 10-01-2015 11:58 AM
بيجليا: ميسي بكى بشكل هيستيري بعد خسارة كوبا أمريكا Evîndara Amedê الاخبار الرياضية والعالمية 0 07-11-2015 09:46 PM


الساعة الآن 06:51 AM.