مطبخك اطباق,وصفات طبخ عالمية

باذنجان مشوي مع الأرز المتبل

3 رؤوس باذنجان متوسطة الحجم، وزنها كيلوغرام تقريبا ثلث كوب من زيت الزيتون فصا ثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة ملعقة طعام من زيت الزيتون الإضافي ملعقة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-17-2018, 11:44 AM   #1
عاشقة كردستان
نائب المدير العام
 
الصورة الرمزية عاشقة كردستان
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 55,209
عاشقة كردستان will become famous soon enough
1 (2) باذنجان مشوي مع الأرز المتبل




باذنجان مشوي الأرز المتبل IMG_6692339095inarti

3 رؤوس باذنجان متوسطة الحجم، وزنها كيلوغرام تقريبا


ثلث كوب من زيت الزيتون


فصا ثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة

ملعقة طعام من زيت الزيتون الإضافي

ملعقة طعام من البقدونس المفروم

ملعقة طعام من النعناع الطازج المفروم

الأرز المتبل

30 غ من الزبدة، فص ثوم مهروس

3 حبات هال محمصة

نصف عود قرفة، كوبان من الأرز البسماتي

كوبان من الماء أو مرقة الخضار

ربع كوب من الصنوبر المحمص

التحضير

يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية. تقطع رؤوس الباذنجان بالعرض إلى شرائح من 3 سم.
تحمى ثلث كمية الزيت في قدر وتقلى فيه شرائح الباذنجان حتى تحمر على الوجهين،
ثم تنقل إلى طبق مسطح. يرش الثوم فوق شرائح الباذنجان قبل خبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا.

يحضر الأرز بالتوابل. تذوب الزبدة في قدر، ويضاف إليها البصل والثوم والهال والقرفة

يطهى الخليط مع التحريك بحيث لا يحترق حتى ينضج البصل..
يضاف الأرز ويحرك الخليط، ثم تضاف مرقة الخضار ويغلى المزيج على النار.
يغطى المزيج ويترك لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى امتصاص المرقة.

ترفع القدر عن النار وتترك جانبا 5 دقائق ثم يضاف إليها الصنوبر.

و يقدم الأرز المتبل مع الباذنجان المشوي.


عاشقة كردستان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-19-2018, 11:45 AM   #2
كردية وافتخر
 
الصورة الرمزية كردية وافتخر
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 43,136
كردية وافتخر will become famous soon enough
رد: باذنجان مشوي مع الأرز المتبل

وصفة روعه
شكرا لالك اختي الغالية
كردية وافتخر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مشوي, المتبل, الأرز, باذنجان

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تجنبي تعجن الأرز.. إليك كمية الماء المناسبة لكل نوع Evîndara Amedê مطبخك 2 01-08-2018 12:16 PM
أخطاء تفسد طهي الأرز Evîndara Amedê مطبخك 2 07-11-2017 12:43 PM
طريقة تحضير الأرز بالكوسة Evîndara Amedê مطبخك 2 07-11-2017 12:34 PM
الأرز بالمكسرات عاشقة كردستان مطبخك 2 11-06-2016 10:16 AM
سلطة الأرز البني من المطبخ الإيطالي Evîndara Amedê مطبخك 3 10-01-2015 01:08 PM


الساعة الآن 07:38 PM.